Манты преодолевают огромные расстояния в поисках пищи, постоянно следуя за перемещением планктона. Проще всего мант можно увидеть в Индийском океане летом (с июня по август), в отдельных местах можно увидеть до 10 особей мант, питающихся и одновременно очищающих брюхо о коралловый риф.
Ранее верили, что манты могут напасть на ныряльщика, обняв сверху своими плавниками-крыльями и раздавив насмерть; бытовали и поверья о том, что скат может проглотить человека. На самом деле единственная опасность для человека исходит от манты, выпрыгивающей из воды: она может случайно обрушиться на лодку или пловца всем своим огромным весом. Рыбы-дьяволы прославились благодаря своей способности высоко выпрыгивать из воды. При этом они могут подняться на 1,5 м. над ее поверхностью. Звук падения на воду крупнного экземпляра раздается подобно грому и слышится за несколько миль.
У мант зубы имеются только на нижней челюсти, каждый из которых размером с булавочную головку. Верхушка каждого зуба имеет тупую поверхность с тремя слабыми бороздками. Эти зубы часто не отличить от зубцов во рту и не задействованы в процессе поглощения пищи. Они могут играть санитарную роль и важны в период ухаживания.
Подобно акулам и другим скатам, у мант внутреннее оплодотворение. У особи мужского пола есть пара пенисоподобных органов (claspers), развивающихся с внутреннеей стороны их тазовых конечностей (по-типу конечностей, разумеется) У каждого clasper есть углубление, по которому сперма попадает в тело самки, где и происходит оплодотворение. Во время ухаживания несколько Мант могут стараться довольно долго добиваться любви самки. Но, в конечном счете, самый успешный захватывает верхушку ее ротовых крыльев зубами (про которые мы уже писали) и толкает ее в живот. И как-то так получается, что именно в этот момент один из его clasper`ов проникает в самку. Совокупление длится 90 секунд.
Мало о ком сложено столько легенд, сколько о рыбе-дьяволе. А в Юго-Восточной Азии до сих пор встреча с ним – дурное предзнаменование. Хотя встретиться – чего проще: и у берегов, и в открытом океане это пока еще обычное явление. По местным верованиям, даже если случится поймать – нужно немедленно отпустить, от греха подальше. Даже само название манта (лат. Manta birostris) – тоже из области страшных легенд. Ведь в переводе с испанского манта – мантилья, плащ. Считалось что эта рыба своим плащом (большими и сильными плавниками, похожими на крылья или полы плаща) обнимала человека и утаскивала на дно. Такие смертельные объятия довольно длительное время приписывали манте.
Рыбой дьяволом называют также ядовидую рыбу Scorpaenopsis Diabolus из семейсва скорпеновых, похожую на рыбу-осу.