Рыба – уголь
Рыба – уголь
Рыба – уголь

Рыба-уголь (лат. Anoplopoma fimbria, англ. Coalfish) она же рыба-соболь или аноплопома — глубоководная промысловая рыба отряда скорпенообразные, единственный представитель рода Anoplopoma (угольные рыбы). Характеризуется высокими вкусовыми качествами и является ценным объектом глубоководного промысла. Она считается деликатесом во многих странах. После приготовления её мясо слоеной текстуры похоже на клыкача (чилийского морского окуня). Мясо обладает высоким содержанием жира и омега-3 жирных кислот. Оно содержит примерно столько же жира как и в лососе. Подаётся жареным, копченым или гриль, также используется для приготовления суши. Жир её печени очень богат витаминами А и D.

Обитает рыба-уголь в северной части Тихого океана на глубине от 300 до 2700 м и является важным обьектом промысла для Японии. Имеет множество названий, в США её называют рыба-соболь, в Австралии — масляная рыба, в Канаде — чёрная треска, в Великобритании — голубая треска, также рыба-свеча, голубой тунец, угольная треска, сайда и другие названия, хотя все они принадлежат совсем другим видам.

Чаще всего рыбу-уголь путают с сайдой. Но отличить их друг от друга довольно просто. У рыбы-уголь нет усика под нижней челюстью, который вы сразу обнаружите у простой сайды. К тому же челюсть рыбы-уголь сильно выдается вперед. Тело рыбы обычно темного цвета, а по бокам проходят светлые полосы. Но это не является характерным признаком всех рыб, ведь окраска этой рыбы изменяется в зависимости от глубины, на которой она обитает. На мелководье вы, скорее всего, поймаете рыбу ярко-серебряного цвета, отливающую зеленовато-золотым блеском. Брюхо у нее будет белое или бежевое. Глубоководная рыба-уголь имеет зеленовато-серую окраску тела с бледно-белым брюхом. Рыба-уголь — настоящий охотник. Эти рыбы собираются в огромные косяки, преследуя свою добычу. Порой преодолевают огромные расстояния в поисках районов, насыщенных мальками.

Тело у нее стройное, с тонким и длинным хвостовым стеблем. Она достигает длины 100 см и веса 14 кг; обычная длина ее 40—60 см и вес 1—3 кг. Распространена у берегов Тихого океана и в Беринговом море вдоль материкового склона; от Токийского залива до мыса Наварин на западе и оттуда вдоль склона к юго-востоку до Юго-Западной Аляски, Камчатки и Алеутских островов и от Аляски до Калифорнии. Она заселяет глубины материкового склона (молодь встречается и до глубины 50 м), образуя наибольшие концентрации на глубине около 800 метров. Держится преимущественно в толще воды, но по мере роста переходит в придонные слои. Рыба-уголь достигает половой зрелости начиная с длины около 50 см, в возрасте 4—5 лет. Нерест ее происходит в холодное время года, с осени до весны, на глубине свыше 400 м. Икра батипелагическая, плавающая на глубинах 400—700 м.

Питается главным образом рыбой, гребневиками, креветками. Предпочитает минтай, корюшку, мойву, малёк сельди и тихоокеанской трески, кальмары, эвфаузииды, медузы. Рыба-уголь — долгожитель. Максимальный зарегистрированый возраст этой рыбы составляет 94 года.

Фото рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь

Рыба-уголь


Если Вам понравилась эта статья - нажмите кнопку чтобы рекомендовать её для поиска в Google.

Комментарии читателей статьи "Рыба – уголь"

    Комментариев пока нет, но вы можете стать первым!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Список рыб