Чешуя рыбы-ананаса — жёлто-белого цвета с чёрными границами. Губы, подбородок и часть челюстей — чёрные. На нижней челюсти есть красная полоска, тянущаяся к фотофору. Этот вид очень похож на рыб рода Monocentris, но отличается узкой слёзной костью и расположением световых органов, которые у Monocentris располагаются вблизи конца нижней челюсти. От японского шишечника (Monocentris japonica) он отличается более округлой мордой.
Рыба-ананас довольно часто встречается в глубоких водах, но из-за его скрытной натуры какое-то время после открытия вида исследователям были доступны лишь образцы, выброшенные на берег штормом. Иногда эту рыбу вылавливают коммерческие траулеры в виду её популярности у аквариумистов. Рыбы довольно выносливы, но нуждаются в каменистых убежищах и живой пище. Содержать их в неволе дело непростое – для комфортного существования этим рыбам нужны камни и только живая пища (креветки). Тогда они могут прожить до 10 лет.